Ces marchés sont des endroits animés ou la vie fourmille. Ils sont bondés de gens haut en couleur, de marchandises, d’arômes, d’odeurs et de bruits. L’hygiène  n’est pas des plus hauts standards, ce qui ne dérange pas le moins du monde la population locale et ne gâche en rien ce chaos charmant, en tout cas pour les estomacs bien accrochés.